Miamstramgram

Encore et toujours les frais de port!

Dans un premier billet que je vous invite à consulter ici  ,je me suis déjà longuement exprimée sur ce sujet, ce qui a manifestement éclairé beaucoup de clients. Mais, comme dans Astérix, il reste une poignée d’irréductibles. C’est pour eux que je prends à nouveau la plume (heu…le clavier et la souris).

Il faut comprendre deux choses :

1. les frais de port ne sont pas imposés par Miamstramgram mais par le marché. C’est une réalité incontournable que rencontre n’importe quelle entreprise qui livre ses produits au domicile de ses clients.
2. Ils ne sont PAS élevés. Il faut simplement les considérer dans une logique commerciale.

Pour le comprendre, il faut comparer ce qui est comparable. Si vous vous rendez dans une grande surface pour acheter un produit, vous allez utiliser votre véhicule. Malgré le prix élevé de l’essence, vous vous direz : c’est beaucoup moins cher que de me faire livrer.

MAIS C’EST FAUX pour au moins TROIS raisons :

1. Le coût d’un transport en voiture ne se comptabilise CERTAINEMENT PAS qu’au prix de l’essence. Au total, il doit être pris en compte :

- le coût de l’essence, sans cesse en hausse.

- l’amortissement de la voiture (usure, proximité plus grande du prochain entretien, etc)

- le coût de l’assurance.

- le coût des taxes.

Lorsqu’on additionne tous ses coûts, on considère qu’une voiture courante, de moyenne cylindrée, coûte au minimum 0,25 € par kilomètre parcouru. Et c’est un très petit minimum ! Vous serez certainement plus près de la vérité à 0,40 €

Les frais de transport chez Miamstramgram pour la France métropolitaine varient selon le poids et la zone de livraison :

0 à 10 kg de 13 à 16 euros

10 à 20 kg de 15 à 22 euros

20 à 30 kg de 16 à 26 euros

Un exemple est plus parlant que n’importe quel discours :

Prenons celui d’une personne qui a va acheter toutes les semaines 1 KG d’un produit défini dans un magasin situé à 20 KMS de chez elle. Aller-retour, le trajet en voiture lui coûte en réalité 10 EUR par semaine (0,25 X 20 X 2). En un an, cela lui coûtera donc 520 EUR.

Et ceci avec tous les inconvénients liés aux trajets :

- le temps perdu, tant pour le trajet aller-retour que pour le parcage du véhicule et l’attente au magasin.

- les risques toujours sous-jacents de prendre la route (embouteillage, sinistre, etc.. ).

- l’éventuel coût du parking.

- l’incertitude de disposer du produit souhaité en quantité et qualité au moment exact de votre arrivée. Miamstramgram ne met en vente que ce qui est disponible. Dès qu’un article ne l’est plus (même temporairement) il retourne en arrière-boutique afin de ne pas créer la moindre confusion. Les articles sur commande sont clairement indiqués ainsi que le délai de livraison moyen.

- l’indisponibilité du véhicule pour tout tiers (conjoint, enfant, proche, etc…).

- l’obligation de retourner au magasin chaque fois qu’un nouveau produit est ou simplement pour se réapprovisionner.

Si elle réunit ses 52 KG de produits en deux commandes (une tous les six mois), cela ne lui coûtera que 32 ou 52 EUR, soit, AU PIRE, exactement DIX FOIS MOINS et au mieux 15 FOIS MOINS.

 

A ce sujet, voici des questions posées par des clients :

« J’ai bien compris l’intérêt de la chose. Encore faut-il que ces produits puissent être conservés chez soi ».

 Ma réponse : JUSTEMENT, Miamstramgram ne vend quasiment que des produits qui se conservent aisément DEUX ANS. La durée de vie la moins longue est de l’ordre de 6 mois minimum.

« J’achète chez vous différents produits, mais j’en voudrais d’autres. En raison des frais de port, je ne peux l’envisager ».

Ma réponse : pour ces produits, pourquoi ne pas passer une commande groupée ? Dans mon billet…., j’ai largement développé ce sujet et, depuis lors, j’ai reçu beaucoup de commandes groupées de clients satisfaits et qui me l’on fait savoir, ce qui fait toujours plaisir.

«Si j’achète un kilo de pépites et que je rajoute les frais de port, le prix est nettement moins intéressant ».

Ma réponse : oui vu comme ça, c’est vrai mais, d’une part, je reste moins chère qu’en grande surface et, d’autre part, ce billet pourra mieux vous faire comprendre comment faire.

Vous commencez à percevoir l’intérêt de la chose ?

Mais il y a encore plus. Cet exemple vaut pour des produits courants. Ce n’est pas le cas de Miamstramgram et ceci nous amène au deuxième point.

2. L’idée même d’acheter un produit en grande surface ne se conçoit que si l’on veut acheter des produits courants. Or, Miamstramgram s’est justement donné pour vocation de sélectionner pour ses clients à des prix défiant toute concurrence des produits dont la plupart ne sont accessibles qu’aux professionnels. Ils sont presque tous introuvables dans le commerce sauf chez les grossistes qui n’acceptent pas de déconditionner et s’ils le font pas dans des conditionnements aussi petits. Je pourrais effectivement faire comme certains. Augmenter mes prix et faire semblant d’offrir le transport  : j’ai choisi de ne pas prendre mon client pour un imbécile…

3. les frais de port de port n’ont rien de disproportionné : il s’agit d’un transport international à valeur ajoutée (assurance, remise contre signature, livraison en 24h) à peine plus cher que le plus basique des services postaux soit le colis sans assurance, sans signature et sans notion de fragilité (la poste le dit elle-même). Un exemple ?

Les frais de port sont les mêmes jusqu’à 10 kg. Autrement dit, si je prends la zone la plus chère, ça fait à peine 1.60 € de plus au kilo si on en prend 10…Donc très largement moins chère. Raisonnement applicable à la plupart des produits). Il ne vient à l’idée de personne de prendre sa voiture pour aller 10 fois de suite au magasin n’est-ce pas ? Le raisonnement est identique pour Miamstramgram.

En conclusion, les frais de port sont ce qu’ils sont, mais, si on analyse un peu les choses en profondeur, ils ne sont pas du tout élevés au regard des services offerts et, surtout, ne doivent pas constituer un frein pour celui qui veut avoir accès à des produits introuvables dans le commerce.

 

 

 

 

 

Les frais de port ou l’intérêt de commandes groupées.

Miamstramgram, c’est en permanence des conseils culinaires (les recettes et fiches produits arrivent), mais également des conseils généraux. Voici une ou deux astuces pour économiser de l’argent.

Tout le monde le sait : l’un des points noirs de l’achat sur le net, c’est le coût de l’acheminement du produit acheté jusqu’à son domicile. On y peut rien : les tarifs postaux sont ce qu’ils sont. Certains pensent alors : c’est pas grave, je renonce à acheter par le net, je vais l’acheter directement au magasin avec mon véhicule. Le prix du carburant  consommé compense les coûts postaux.

D’une part, ce raisonnement ne peut être envisagé que pour les produits qui se vendent dans le commerce. Or, Miamstramgram s’est justement donné pour vocation de sélectionner pour ses clients à des prix défiant toute concurrence des produits dont la plupart ne sont accessibles qu’aux professionnels. Restent les autres…

D’autre part, ce raisonnement est faux. Un transport en voiture ne se comptabilise pas uniquement au prix du carburant. Au total, il doit être pris en compte :

1. le coût de du carburant.

2. l’amortissement de la voiture (usure, entretiens rapprochés), prime d’assurance pour ceux qui sont assurés au kilomètre, etc...).

3. le temps perdu, tant pour le trajet aller-retour que pour le parcage du véhicule et l’attente au magasin.

4. les risques toujours sous-jacents de prendre la route (embouteillage, sinistre, etc...).

5. l’éventuel coût du parking.

6. l’incertitude de disposer du produit souhaité en quantité et qualité au moment exact de votre arrivée.

En une année, si l’on doit retourner plusieurs fois au magasin, la note risque d’être aussi salée que pernicieuse parce qu’invisible, noyée dans les frais généraux du véhicule.

Alors que faire ? Simple : PLANIFIER ses commandes sur plusieurs mois en effectuant dès

maintenant une COMMANDE GROUPEE UNIQUE. Pourquoi ?

1. vous ne paierez qu’une fois les frais d’envoi.
2. vous pouvez effectuer votre choix dans le catalogue à l’aise, sans devoir courir dans les magasins en n’étant jamais sûr de tout trouver.
3. vous êtes livré à domicile, sans perte de temps et sans sortir votre véhicule du garage.
4. vous disposez de la garantie de professionnels.
5. et surtout, les frais d’envois sont DEGRESSIFS, ce qui diminue d’autant le prix de revient de chaque unité achetée et constitue donc une DOUBLE ECONOMIE (économie de plusieurs envois évités et économie d’un coût moindre pour l’envoi unique.

Mais mon conseil va plus loin. Il est possible de réaliser une ECONOMIE BIEN PLUS IMPORTANTE. Il suffit de se mettre d’accord avec d’autres personnes de votre connaissance intéressées par les produits de Miamstramgram pour effectuer ENSEMBLE une seule commande selon les règles présentées supra. Dans ce cas, la dégressivité des coûts d’envois sera telle que la part revenant à chacun sera devenue insignifiante.

Certains penseront : c’est de bonne guerre, Miamstramgram pousse à la consommation. Mais c’est inexact. Le besoin d’un client sera le même, qu’il commande par exemple 3 fois 1 KG de sucre perlé ou une fois 3 KG. C’est de l’intérêt des deux parties de n’effectuer qu’un envoi plutôt que trois.

D’autres diront : mais qu’arrive-t-il si la date de péremption des produits alimentaires est dépassée ?  Justement, les produits vendus par Miamstramgram, de par leur nature, présentent tous une durée très très longue avant qu’il ne soit question de péremption.

D’ailleurs, de son côté également, depuis le premier jour, Miamstramgram réduit déjà vos frais d’envois en ayant mis en place une navette qui effectue deux fois par semaine l’acheminement des marchandises de Belgique vers la France. Les colis sont envoyés de France afin d’éviter le surcoût important d’un envoi postal de marchandises entre deux pays.

Vous pouvez me croire, si je songe à votre intérêt c’est que le mien passe par votre satisfaction.

A bientôt pour un prochain billet.

Packaging

Je vous annonce de suite la couleur : il est ultra minimaliste ! Mais d’abord, qu’entend-on par « packaging » ? Puisque l’Europe l’a défini dans une directive européenne (2004/12/CE pour les puristes), autant reprendre cette définition :

Tout produit constitué de matériaux de toute nature, destiné à contenir et à protéger des marchandises données, allant des matières premières aux produits finis, à permettre leur manutention et leur acheminement du producteur au consommateur ou à l’utilisateur, et à assurer leur présentation. Tous les articles à jeter utilisés aux mêmes fins doivent être considérés comme des emballages.

Alors, pourquoi minimaliste ? Parce que j’ai volontairement choisi de me concentrer sur le contenu plutôt que le contenant. Pour autant que je sache, personne n’a jamais englouti l’emballage aussi beau soit-il ! D’ailleurs, n’en avons-nous pas assez de la surenchère en la matière ?

 Il est admis, qu’en moyenne, l’emballage représente 20 à 30% du poids et plus de 50% de nos déchets.

 Bref, rien de bien emballant, que ce soit pour nos poubelles et le temps qu’on passe à les trier ou que ce soit pour notre pauvre planète. Fini les blablas genre « je suis concerné, c’est une priorité absolue, etc. J’ai décidé de bouger. Comment ?

 Avant de le dire, une petite précision est nécessaire. L'emballage primaire est celui qui est au contact du produit . L'emballage secondaire est celui qui couvre un emballage primaire, par exemple le plastique qui entoure les bouteilles ou le carton qui contiendra les sachets de riz . L'emballage tertiaire permet le transport de plusieurs unités d’emballages secondaires.

 Alors, chez Miamstramgram, l’emballage primaire est constitué de sachets en plastique ( PA-PE 20/70) qui assurent une parfaite conservation du produit, sont transparents et sont d’un très faible encombrement dans la poubelle.

 Malgré mes recherches, je n’ai pas réussi à savoir comment ce plastique était recyclable et je ne m’aventurerai donc pas à dire de bêtises. Le nom, la DLUO, la composition, et éventuellement le mode d’emploi de l’article, figurent sur une étiquette autocollante. L’emballage secondaire et tertiaire se confondent chez Miamstramgram, puisqu’il s’agira d’un seul et même emballage en carton.

 De plus, les emballages en cartons sont tous récupérés, ce pour quoi je remercie mes fournisseurs.

Ceci, me permet, une fois de plus, de me concentrer sur le produit, d’en réduire les coûts ceci étant tout bénéfice pour les clients et pour la Terre.

 Enfin, last but non least, le carton est totalement et facilement recyclable. Dans un souci de discrétion, les cartons sont emballés dans du papier brun recyclé et recyclable.

 

Miamstramgram

Miamstramgram  ! Mais de quoi diable cela peut-il bien parler ? Et de quoi s’agit-il ? Eh bien il s’agit tout simplement d’un site de vente matières premières pour boulangerie et pâtisserie ainsi que de petit matériel de cuisine, de moules, de petit électro sympa. Miamstramgram  Un site de plus me direz-vous ! Mais non, Miamstramgram  est vraiment différent. Différent, car il s’agit d’un site conçu par une ménagère (bibi en l’occurrence) pour les ménagères. C’est dire si je comprends vos préoccupations et vos attentes ! Pendant des années, j’ai hanté les magasins spécialisés pour pros, me contentant de baver devant la marchandise, consternée de ne pouvoir en profiter mis à part quelques trucs ici et là. Comment donc ? Un commerçant qui refuse de vendre ? Oh non ! Pas tous. Certains acceptaient de vendre à la pauvre particulière que j’étais, mais les quantités minimales étaient telles que malgré ma tribu conséquente, il aurait fallu des années parfois pour venir à bout du stock ! Et pourtant qu’est-ce que j’ai bien pu rêver devant ces spécialités, ces décorations, ces ustensiles qui permettent en 2 coups de cuillère à pot de réaliser ces merveilles qui nous font tant saliver dans les vitrines des pros ! Mais est-ce bien raisonnable d’acheter 10 kg de mix frangipane, 50 feuilles de papier transfert, 10 kg de pépites, des moules façonnés de manière telle que sans four adéquat, aucune utilisation n’est possible ? Ah ça ! Pour râler, j’ai râlé ! Et puis, le retour aux fourneaux pour beaucoup d’entre nous, la mode des blogs culinaires (une sacrée chouette mode soit dit en passant !) qui permet de découvrir ou redécouvrir des trésors, ainsi qu’une certaine lassitude de mon métier, m’ont amenée à la conception de Miamstramgram (Miam pour les intimes). L’idée est de proposer en quantités acceptables tout ce dont les pros disposent et dont on rêve et surtout à des prix démocratiques. Mais comment faire ? En premier lieu, cela impliquait de trouver des fournisseurs qui acceptent de jouer le jeu. C'est-à-dire qui me permettent d’acheter des quantités qui ne soient pas trop importantes au départ mais à des prix décents. Cela m’a pris une année, à chercher, à frapper à toutes les portes, à expliquer mon idée et mes attentes. J’y suis parvenue, je vous ferai grâce du parcours du combattant, des airs de commisération, ironiques, excédés et j’en passe, de certains… Le principal est d’y être arrivée et de pouvoir vous proposer aujourd’hui une gamme d’articles capable de satisfaire autant la débutante que la cuisinière confirmée.

Ce premier billet n’a eu pour but que de vous expliquer mes motivations. Je tiens aussi à préciser que le site est loin, très loin, que dis-je ! très très très loin d’être achevé et que les références qui viendront s’ajouter aux plusieurs dizaines déjà existantes, se comptent par centaines. Ce blog a pour vocation de vous parler des différents articles disponibles sur le site , du meilleur usage que l’on peut en faire et bien sûr d’y trouver quelques recettes. Que ce soit les miennes ou celles d’aimables bloggeuses qui auront permis que je fasse usage de leurs délices.